نادي الطلبة السعوديين في جامعة شمال الينوي

نادي الطلبة السعوديين في جامعة شمال الينوي

SAUDI STUDENTS ASSOCIATION AT NIU

سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته  منتدى الطلبة السعوديين  في جامعة شمال الينوي..دكالب..... يرحب بكم       دليل لمدينة ديكالب وجامعة شمال الينوي


سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته  منتدى الطلبة السعوديين  في جامعة شمال الينوي..دكالب..... يرحب بكم       دليل لمدينة ديكالب وجامعة شمال الينوي


DeKalb
Saudi Arabia

المواضيع الأخيرة

» ... طلـــب مساعــــده بالقبــــول الجامعــــــي .....
الجمعة نوفمبر 15, 2013 9:56 am من طرف Red

» دليل المبتعث الى ديكالب المطور2013 2014 - جامعة شمال الينوي
الأحد أكتوبر 27, 2013 10:21 pm من طرف saudi

» دليل لمدينة ديكالب وجامعة شمال الينوي
السبت أكتوبر 26, 2013 2:10 pm من طرف noor

» مطبخ الغربه ......................حياكم الله
السبت أكتوبر 26, 2013 2:06 pm من طرف noor

» برنامج خادم الحرمين الشريفين للابتعاث الخارجي الحمله التاسعه
السبت أكتوبر 26, 2013 2:01 pm من طرف noor

» بعض الموالات القريبه من ديكالب
السبت أكتوبر 26, 2013 1:50 pm من طرف HAMED

» كل مايخص ابناء المبتعثين بشان مدارسهم وتوثيق شهاداتهم
السبت أكتوبر 26, 2013 1:49 pm من طرف HAMED

» come to see this >>>> website
الأربعاء أكتوبر 23, 2013 8:00 pm من طرف moon

» Thumbs up مواقع مفيدة لإختبار الايلتس helpful sites on IELTS
السبت أكتوبر 19, 2013 2:32 pm من طرف saudi

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى

برامج تهمك

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

تويتر


    بدائل اقتصادية

    شاطر

    SALEHA
    مشرفة المنتدى الخاص للسيدات
    مشرفة المنتدى الخاص للسيدات

    عدد المساهمات : 32
    تاريخ التسجيل : 25/03/2012

    بدائل اقتصادية

    مُساهمة من طرف SALEHA في الجمعة أبريل 20, 2012 11:58 pm

    فكرة الموضوع بسيطه .. وهي أني سوف اطرح بدائل لاشياء كثيره للمبتعثين وراح تفيدهم بغبرتهم ..
    البدائل قد تكون داخل المنزل او خارجه ..

    خلينا نأخذ الموضوع عمليا حتى تتبين لكم الصورة ..


    بهارات الكبسه
    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
    الكثير من المبتعثين وعلى حسب ماشفت .. يطلبون كمية كبيرة من البهارات الجاهزه من السعوديه .. والبعض منهم يتجهه الى المحلات العربية ويشتريها من هناك ..!
    عمليا .. البهارات لو طلبها الشخص من السعودية .. مع الوقت تفقد طعمها .. ولو اخذ الشخص البهارات من المحلات العربية من الممكن ان تكون غاليه ومن الممكن ان لا يجد مايبحث عنه ..!

    انا عندي بديل استخدمه بشكل دائم .. وهو أن هذه البهارات اشتريها من اي سوبرماركت مثل Kroger , Walmart (تجدونها دائما بقسم Spices) ....
    اللي انا اسويه بسيط جدا .. انا اشتري البهارات مثل الكمون والقرفه والقرنفل والهيل كل شي على حده .. واروح البيت اخلطها على مزاجي ..

    راح اعرض عليكم باهم اسماء البهارات ....
    Black Pepper : الفلفل الأسود
    Ginger : الزنجبيل
    Cinnamon : القرفة
    Turmeric : زعفران
    Cloves : قرنفل (مسمار)
    Chili : فلفل حار
    Cumin : كمون
    Bay Leaves : ورق الغار
    Cardamom : الهيل
    Cayenne : حريف
    Paprika : فلفل احمر
    Thyme : زعتر
    Garlic : ثوم
    Parsley : بقدونس
    Basil : ريحان
    Curry : كاري


    الان راح اعلمكم بالبهارات اللي تحتاجونها في الكبسه السعودية ..
    Black Pepper : الفلفل الأسود
    Ginger : الزنجبيل
    Cinnamon : القرفة
    Turmeric : زعفران
    Cloves : قرنفل (مسمار)
    Chili : فلفل حار
    Cumin : كمون
    Bay Leaves : ورق الغار
    Cardamom : الهيل

    هذي البهارات مهمه وكل ماعليكم هو الخلط ..
    طبعا راح اقولكم طريقتي في الخلط ..
    انا استخدم ملاعق القياس .. اسمها Measuring Cup هذي صورتها :
    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

    انا استخدمها حتى اعرف قياس كمية البهارات اللي انا اخلطها .. بالنسبه لي مهمه حتى تقدر تتحكم بطعم البهارات اللي بتخلطها ..
    اللي مايعرف القياسات الموضحه بالملاعق :
    1 CUP "مقدار كوب كامل"
    1/3 CUP" مقدار ثلث كوب"
    1/4 CUP" مقدار ربع الكوب "
    2TBSP " تقريبا بحجم ملعقتين كبيره "


    طريقتي انا بخلط البهارات يعتمد على قياس كمية الكمون اللي احطه ... فلنفرض اني حطيت كامل علبة الكمون .. وهو مايعادل تقريبا نصف كوب من ملاعق القياس ..!
    وقتها راح تكون الخلطه كالتالي :


    القرفه و القرنفل(مسمار) و الفلفل الحار
    تكون ثلث كمية الكمون


    اما الفلفل الاسود والزنجبيل والهيل
    فتكون بمقدار ملعقتين كبيره

    ولك ان تزيد وتنقص على حسب المزاج بالمقادير ...

    انا دائما اسوي خلطه تكفيني لمدة اسبوعين تقريبا .. واحيانا اسوي لي خلطة بهارات ثانيه مثل بهارات الكاري "الهندية" .. < بالعربي وقت الفضاوه اقعد افتنن على نفسي هههه
    وبكذا نوفر على نفسنا العناء وفي نفس الوقت البهارات تكون فريش ويكون طعمها ممتاز ...

    اما لمحبين ورق الغار .. فأيضا راح تجدونه مع البهارات ..
    واحب ان انوهه بشغله .. ان فيه بهارات مطحونه (دائما تلاقونها تحت مسمى Ground or Roasted ) او غير مطحونه .. (مثل الفلفل الاسود غير المطحون يكون اسمه Black peppercorns ) ..
    ما اتوقع ان مافيه احد ماراح يعرف لانه راح يشوف العلبه شفافه وبيعرف اذا مطحونه او لا [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

    اما لمن يقول ان البهارات السعوديه افضل (وهذا ماكنت اسمعه كثير).. فصدقوني يا اخواني البهارات نفسها بس تعتمد على يد خالطها .. وكثير ناس طبخت لهم بنفس البهارات ... وكانوا يسألوني من وين اجيب هالبهارات ... وانا اسويها عندي بالبيت [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

    .. طبعا كلنا نعرف ان الليمون المجفف الاسود ( اللومي) له نكه خاصه في الكبسه ..
    ولكن المشكله ان امريكا ماعندها اللومي .. خصوصا لما سألت احد اللي يشتغلون في Walmart قلت له Do you have Black Lemon ? انصدم على باله اني سكران والا فيني شي لاسمح الله ! "ذكريات اول سنه خخخ"..!
    وطبعا البديل موجود ... وهو عصير الليمون ..!
    هناك طريقتين في عصير الليمون ..
    اما ان تأتي بعصير ليمون عادي (تشتريه او تعصره ) .. او تأخذ عصير الليمون المخصص للطبخ وتجدونه ايضا في ول مارت او كروجر او تارجت .. الخ
    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
    وهو يجيب نتيجة اللومي بحد كبير ...!


    فليس كل شيء فقط بالسعودية ... وإنما هنالك بدائل كثيره بأمريكا بإمكاننا أن نستفيد منها ..!



    اتمنى أن تكون مشاركتي مفيدة ..


    وانتظر مشاركاتكم وبدائلكم .. علما بأني سأعود لكم ببدائل اخرى

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد سبتمبر 24, 2017 6:57 pm